Delicie-se com uma Tarte de Massa Folhada de Courgette e Cebola Caramelizada

Se está em busca de uma receita fácil e saborosa para iniciar a sua semana de forma saudável, temos uma ótima sugestão. Esta tarte salgada de massa folhada é não só adequada para vegetarianos, como também deliciosa e simples de preparar.

A receita, que integra courgette e cebola roxa caramelizada, foi retirada do site Good Food da BBC. Além de ser nutritiva, é uma opção económica, capaz de satisfazer o apetite de toda a família sem que seja necessário um grande investimento.

Siga os passos abaixo para surpreender os seus entes queridos com esta iguaria.

Ingredientes:

• Farinha para polvilhar
• 375 g de massa folhada
• 1 ovo
• 50 g de manteiga
• 3 cebolas roxas
• 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
• 1 courgette
• 100 g de queijo de cabra

Método de preparação:

1. Aqueça o forno a 200ºC com a ventoinha ligada. Numa superfície polvilhada com farinha, estenda a massa até que atinja um tamanho ligeiramente menor que um retângulo A4. Coloque-a num tabuleiro próprio para o forno, pincele com o ovo batido e coza durante 20 minutos ou até que esteja dourada.
2. Enquanto isso, derreta a manteiga numa frigideira em lume médio. Após a manteiga fazer espuma, adicione as cebolas junto com uma pitada de sal. Cozinhe, mexendo regularmente, durante 10 minutos, até que as cebolas estejam macias. Adicione o vinagre balsâmico e cozinhe por mais 6 a 8 minutos até que as cebolas fiquem caramelizadas e pegajosas.
3. Distribua as cebolas caramelizadas sobre a massa, cubra com as fatias de courgette e coloque os pedaços de queijo de cabra por cima. Leve novamente ao forno durante 15 minutos, até que o queijo esteja a borbulhar. Sirva a tarte quente, acompanhada de uma salada fresca.