Descubra o Sabor da Manga em Pratos Deliciosos
Aprenda a surpreender a sua família com estas três receitas criativas que incorporam manga, transformando-a de sobremesa a ingrediente principal.

A manga, frequentemente associada a sobremesas, é uma fruta versátil que pode elevar os pratos do dia a dia. Neste artigo, apresentamos três receitas que garantem um sabor único e refrescante.
Salada de Manga Grelhada
Perfeita para os dias quentes de verão, esta salada é vibrante e fácil de preparar. A manga grelhada traz um toque especial que vai surpreender todos à mesa.
Ingredientes:
- 1 manga grande
- 1 colher de chá de azeite
- 90 ml de sumo de limão
- 80 ml de molho de peixe
- 80 gramas de açúcar mascavado
- 2 dentes de alho
- Pimenta moída q.b
- 450 gramas de tomate
- 1 cebola
- Manjericão q.b
- 1 burrata
Modo de preparação:
- Aqueça o azeite numa frigideira e junte a manga cortada. Deixe grelhar e, em seguida, misture com o sumo de limão.
- Num recipiente, combine o molho de peixe, o açúcar, o alho picado e a pimenta.
- Num prato de servir, coloque o tomate e a cebola picados, adicione a manga grelhada e a burrata. Termine com o manjericão e o molho preparado.
Frango com Molho de Manga
Esqueça os molhos industrializados! Este molho de manga é uma excelente escolha para acompanhar frango ou peixe, resultando numa explosão de sabor.
Ingredientes:
- 1/2 repolho branco
- Sumo de um limão
- 2 peitos de frango
- 2 colheres de sopa de pasta de tomate
- 1/2 manga em cubos
- 1 chalota pequena
- 1/2 pepino em cubos
- 2 colheres de sopa de hortelã
- Coentros picados q.b
Modo de preparação:
- Regue o repolho com sumo de limão. Pincele os peitos de frango com pasta de tomate e grelhe-os até estarem bem cozinhados.
- Misture a manga com a chalota, azeite, tomate e pimenta, e triture até obter um molho homogéneo.
- No prato, combine o repolho com o tomate e sirva juntamente com o frango, a manga e o pepino, finalizando com coentros picados.
Caril de Camarão com Manga
Ainda que o caril possa parecer um prato pesado, esta versão com manga torna-o refrescante e leve, ideal para o verão.
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de pasta de caril
- 1 cebola picada
- 1 lata de tomates picados
- 1 embalagem de creme de coco
- 1 colher de sopa de chutney de manga
- 1/2 manga em cubos
- 500 gramas de camarão
- Coentros picados q.b
- Sumo de limão a gosto
Modo de preparação:
- Num tacho, junte a pasta de caril com cebola e pimenta, refogando brevemente. Adicione os tomates e o creme de coco, deixando cozinhar.
- Incorpore o chutney de manga e a manga fresca. Após alguns minutos, adicione o camarão e um pouco de sumo de limão até que o camarão esteja cozido. Ajuste os temperos antes de servir.