Dicas Práticas para Escolher a Melancia Perfeita

A melancia é, sem dúvida, uma das frutas mais refrescantes que celebram a chegada do verão. Ideal para sobremesa, snack ou como ingrediente em sumos e cocktails, a sua doçura é insubstituível. No entanto, a experiência de degustar uma melancia que não está madura pode ser desalentadora.

Quando se encontra numa mercearia ou supermercado, sabe como escolher a melancia certa? Para ajudar, o site da conhecida apresentadora norte-americana Martha Stewart consultou o agricultor de melancias Ben Horton, da Healthy Harvest Farms, na Flórida, que partilhou alguns conselhos valiosos.

A primeira dica é saber que as melancias não amadurecem após a colheita; a sua doçura e sabor dependem do tempo que passaram na planta. Por isso, ao comprar, é essencial procurar sinais visuais e tácteis que indiquem a maturidade do fruto.

Forma: Uma melancia de boa qualidade apresenta uma forma simétrica e uniforme, seja redonda ou oblonga, dependendo da variedade. Imperfeições como saliências ou amolgadelas podem sugerir um amadurecimento irregular. Horton recomenda escolher melancias que sejam homogéneas na forma, com uma barriga amarela e que sejam pesadas para o seu tamanho.

Mancha de Campo: A barriga amarela é chamada de mancha de campo e resulta do contacto com o solo durante a maturação. Esta mancha é um indicativo de que a melancia está madura. Procure uma mancha amarela cremosa; uma mancha profunda é um sinal positivo de doçura, enquanto manchas brancas ou pálidas devem ser evitadas.

Cor: Uma melancia madura apresenta uma superfície baça, com riscas verdes escuras. A presença de padrões castanhos pode ser também um bom indicador do nível de açúcar. Embora menos estéticas, estas marcas podem indicar um elevado teor de doçura.

Além dos aspectos visuais, é importante usar o toque para verificar a maturidade:

Bater à Porta: Bata suavemente na melancia e ouça o som produzido. Um som profundo e oco sugere um interior suculento e denso, enquanto sons fracos podem indicar que a fruta não está em bom estado.

Sinta o Peso: A melancia deve parecer pesada para o seu tamanho, sinalizando que está cheia de sumo. Compare melancias de tamanho semelhante e escolha a que parecer mais pesada.